Bienvenue au domaine Eugène SCHALLER & fils

C'est à Mittelwihr, village situé au cœur du vignoble alsacien et sur la Route des Vins, qu'est implanté notre domaine. Et plus précisément à 9 kilomètres au nord de Colmar, à côté de Riquewihr, Ribeauvillé et Kaysersberg.
Notre exploitation atteint actuellement 6 hectares et s'étend de Bennwihr jusqu'à Ribeauvillé. Elle comprend 78 parcelles plantées sur tous les versants, toutes les altitudes et sur tous types de sols (argilo-calcaires, marno-calcaires, argileux,...).
La plantation des cépages se fait donc en fonction de ces critères.

Les mises en bouteilles sont faites au domaine afin de respecter l'évolution des vins et de leurs vieillissements.

 

Une propriété viticole familiale

Vigneron Indépendant

Le domaine SCHALLER Eugène est une petite exploitation familiale depuis 1642.
Laurent, qui représente la 7ème génération de vigneron, est le gérant de l'exploitation depuis 1992. Il s'occupe du travail de la vigne, de l'élaboration des vins et de la vente.
La relève semble se profiler à travers son fils Jean, qui se montre déjà très intéressé par le travail de son papa.

 

Une agriculture raisonnée

Certifié Haute Valeur Environnementale

Tous nos vins sont élevés sur lies fermentaires durant 4 mois et sont des vins de garde de 5 ans et plus.
Le mode de culture est une culture raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3, qui correspond au niveau le plus élevé.
Les vendanges se font toujours à la main, le jus est obtenu par pressurage des raisins entiers, et l'on continue d'utiliser exclusivement des bouchons naturels.


Aucun de nos vins n'est vendu en grande distribution, la vente se fait en direct aux particuliers, aux restaurateurs et aux cavistes. Vous ne trouverez donc jamais de bouteille de vin Schaller Eugène en grande surface.

 

Où se situe la cave Eugène SCHALLER & Fils

Notre adresse :

5 rue des Merles
68630 MITTELWIHR

L'accès se fait par la rue des Lys, au fond de la cour.

La cave est ouverte tous les jours sur rendez-vous au 06.74.74.41.40 ou 03.89.47.94.11